De avocado is de laatste jaren uitgegroeid tot de grote publieksfavoriet in het groente- en fruitvak. En dat is niet heel gek, want deze bijzondere vrucht is zacht en romig van smaak en bevat daarnaast ook nog eens een fijn rijtje aan goede voedingsstoffen. Je kunt avocado’s gewoon in de supermarkt kopen en ze zijn niet eens schrikbarend duur. Wat wil je nog meer? Juist! Meer weten over deze vrucht. 

De geschiedenis van de avocado gaat ver terug in de tijd. Archeologen hebben bewijs dat avocado’s al tienduizend jaar voor Christus in Mexico groeiden. Het telen van de avocado begon ongeveer vijfduizend jaar geleden toen de Spanjaarden Mexico veroverden. Zij namen het fruit mee naar Europa en daar werd het aan andere landen verkocht. Er bestaan ongeveer vierhonderd avocadosoorten, variërend in smaak, kleur en textuur van de schil. Waarvan de meesten nog altijd in Mexico worden verbouwd. Inmiddels is Nederland een van de grootste avocado-importeurs ter wereld, maar wij halen onze avocado’s uit andere landen. Meer daarover vind je hier

Natuurlijk is gevarieerd, vers en onbewerkt eten het allerbelangrijkste binnen een gezond voedingspatroon. Als je zorgt voor variatie, krijg je voldoende van alle verschillende voedingsstoffen binnen. Wat ons betreft hoort de avocado daar zeker bij. We willen niet zeggen dat deze vrucht de beste is, want alle groenten en fruit zijn goed voor je. Maar: avocado is wel een tikje bijzonder en lekker tegendraads.

In tegenstelling tot andere vruchten, bevatten avocado’s relatief veel vetten en vezels. Dat is misschien even schrikken, vet. Want dat zit toch in mayonaise, frietjes en chips? Klopt! Maar de vetten in avocado zijn van een heel ander kaliber. Het zijn namelijk onverzadigde vetten die helemaal puur en onbewerkt zijn. Deze vetten helpen je om je cholesterolgehalte gezond te maken of te houden en verminderen daarmee de kans op hart- en vaatziekten.

En ja, veel vet betekent ook veel calorieën. Toch is uit onderzoek van de US National Health and Nutrition Examination gebleken dat mensen die regelmatig een avocado eten niet aankomen, maar juist afvallen. Die goede vetten en vezels zorgen er namelijk voor dat je een langdurig verzadigd gevoel hebt, waardoor je minder snel naar een ongezond tussendoortje grijpt. En dat is dan weer pure winst, want als je geen tussendoortjes neemt blijft je bloedsuikerspiegel laag, waardoor je lichaam gemakkelijker je vetreserves kan aanspreken. Zo verminder je de kans op overgewicht en diabetes type 2, en houd je je spijsvertering rustig. Driedubbele winst, dus. 

Naast de vele vetten en vezels, zijn avocado’s ook een bron van vitamines en mineralen. In vergelijking met ander fruit scoren ze vooral goed op vitamine E, vitamine K en kalium.

  • Vitamine E is een antioxidant dat onder andere de cellen, celwand, bloedbaan en weefsels helpt te beschermen. Het zorgt ervoor dat spier- en ander weefsel gezond blijft en het is bovendien goed voor je weerstand. Honderd gram avocado bevat meer dan vijf keer zoveel vitamine E als honderd gram blauwe bessen.

  • Vitamine K is een vetoplosbare vitamine die belangrijk is voor bloedstolling en voor de bouw van je botten. Deze vitamine vind je vooral in groene bladgroente en in – je raadt het al – avocado’s!

  • Kalium is de tegenhanger van natrium. Waar natrium (zout) een bloeddruk verhogend effect kan hebben, werkt kalium dat effect juist tegen. Bananen hebben de naam goede kaliumbronnen te zijn, maar avocado’s bevatten zelfs nog iets meer kalium. In combinatie met de onverzadigde vetzuren, maakt dat de avocado dus een goede vrucht voor een stabiele bloeddruk. 

Deel deze pagina!

De avocado is de laatste jaren uitgegroeid tot de grote publieksfavoriet in het groente- en fruitvak. En dat is niet heel gek, want deze bijzondere vrucht is zacht en romig van smaak en bevat daarnaast ook nog eens een fijn rijtje aan goede voedingsstoffen. Je kunt avocado’s gewoon in de supermarkt kopen en ze zijn niet eens schrikbarend duur. Wat wil je nog meer? Juist! Meer weten over deze vrucht. 

De geschiedenis van de avocado gaat ver terug in de tijd. Archeologen hebben bewijs dat avocado’s al tienduizend jaar voor Christus in Mexico groeiden. Het telen van de avocado begon ongeveer vijfduizend jaar geleden toen de Spanjaarden Mexico veroverden. Zij namen het fruit mee naar Europa en daar werd het aan andere landen verkocht. Er bestaan ongeveer vierhonderd avocadosoorten, variërend in smaak, kleur en textuur van de schil. Waarvan de meesten nog altijd in Mexico worden verbouwd. Inmiddels is Nederland een van de grootste avocado-importeurs ter wereld, maar wij halen onze avocado’s uit andere landen. Meer daarover vind je hier

Natuurlijk is gevarieerd, vers en onbewerkt eten het allerbelangrijkste binnen een gezond voedingspatroon. Als je zorgt voor variatie, krijg je voldoende van alle verschillende voedingsstoffen binnen. Wat ons betreft hoort de avocado daar zeker bij. We willen niet zeggen dat deze vrucht de beste is, want alle groenten en fruit zijn goed voor je. Maar: avocado is wel een tikje bijzonder en lekker tegendraads.

In tegenstelling tot andere vruchten, bevatten avocado’s relatief veel vetten en vezels. Dat is misschien even schrikken, vet. Want dat zit toch in mayonaise, frietjes en chips? Klopt! Maar de vetten in avocado zijn van een heel ander kaliber. Het zijn namelijk onverzadigde vetten die helemaal puur en onbewerkt zijn. Deze vetten helpen je om je cholesterolgehalte gezond te maken of te houden en verminderen daarmee de kans op hart- en vaatziekten.

En ja, veel vet betekent ook veel calorieën. Toch is uit onderzoek van de US National Health and Nutrition Examination gebleken dat mensen die regelmatig een avocado eten niet aankomen, maar juist afvallen. Die goede vetten en vezels zorgen er namelijk voor dat je een langdurig verzadigd gevoel hebt, waardoor je minder snel naar een ongezond tussendoortje grijpt. En dat is dan weer pure winst, want als je geen tussendoortjes neemt blijft je bloedsuikerspiegel laag, waardoor je lichaam gemakkelijker je vetreserves kan aanspreken. Zo verminder je de kans op overgewicht en diabetes type 2, en houd je je spijsvertering rustig. Driedubbele winst, dus. 

Naast de vele vetten en vezels, zijn avocado’s ook een bron van vitamines en mineralen. In vergelijking met ander fruit scoren ze vooral goed op vitamine E, vitamine K en kalium.

  • Vitamine E is een antioxidant dat onder andere de cellen, celwand, bloedbaan en weefsels helpt te beschermen. Het zorgt ervoor dat spier- en ander weefsel gezond blijft en het is bovendien goed voor je weerstand. Honderd gram avocado bevat meer dan vijf keer zoveel vitamine E als honderd gram blauwe bessen.

  • Vitamine K is een vetoplosbare vitamine die belangrijk is voor bloedstolling en voor de bouw van je botten. Deze vitamine vind je vooral in groene bladgroente en in – je raadt het al – avocado’s!

  • Kalium is de tegenhanger van natrium. Waar natrium (zout) een bloeddruk verhogend effect kan hebben, werkt kalium dat effect juist tegen. Bananen hebben de naam goede kaliumbronnen te zijn, maar avocado’s bevatten zelfs nog iets meer kalium. In combinatie met de onverzadigde vetzuren, maakt dat de avocado dus een goede vrucht voor een stabiele bloeddruk. 

Deel deze pagina!

Meer avocado